[가산류마츠리] 가산류 준마이긴죠 모미지 720ml 山流 純米吟醸 もみじ

■양조장 : 신도슈조텐(新藤酒造店)

■정미율 : 60%

■알콜도수 : 14%

■일본주도 : 비공개

■같은 지역의 유명한 사케 : 쥬욘다이(十四代), 쿠도키죠즈(くどき上手)

베츠아츠라에 가산류 준마이긴죠 모미지는 이름에서 알 수 있듯 가을의 정취를 물씬 느낄 수 있는 계절 한정 사케입니다. 병 겉면에 다채로운 단풍잎이 아름답게 흩날리는 디자인이 프린트되어 있어 시각적인 즐거움을 더해줍니다. 이 사케는 오카야마현에서 재배된 오마치 쌀을 사용하여 빚어냈습니다. 가산류 특유의 맑고 깨끗한 향기와 함께 오마치 쌀이 주는 풍부하고 깊은 감칠맛을 동시에 느낄 수 있는 것이 가장 큰 특징입니다. 전체적으로 차분하면서도 향긋한 풍미를 지니고 있어 가을이라는 계절과 무척 잘 어울립니다. 또한 산화를 최대한 억제하는 특별한 공정을 거쳐 병입을 진행했기 때문에, 열처리를 거친 사케임에도 불구하고 갓 짜낸 듯한 신선함을 잘 간직하고 있습니다. 이 사케는 집에서 흔히 해 먹는 달콤짭짤한 돼지고기 간장 볶음이나 촉촉하게 구워낸 고등어구이처럼 친숙하고 일상적인 가정식 반찬들과 함께 곁들여 마시면 그 풍미를 더욱 조화롭게 즐길 수 있습니다.