[쥬욘다이마츠리][관세포함][2025] 쥬욘다이 준마이다이긴죠 대극상모로하쿠 사케미라이 나마츠메 720ml 十四代 純米大吟醸 大極上諸白 酒未来 生詰

■양조장 : 타카기슈조(高木酒造)

■정미율 : 45%

■알코올 도수 : 15%

■일본주도 : 비공개

■같은 지역의 유명한 사케 : 데와자쿠라(出羽桜), 쿠도키죠즈(くどき上手), 아라마사(新政)


야마가타현에 있는 타카기슈조에서 생산하는 쥬욘다이 순미대음양 다이고쿠죠모로하쿠 사케미라이 나마즈메는 쌀 품종 사케미라이(酒未来)를 45%까지 정미하여 빚은 술입니다. 모든 누룩과 덧술에 백미만을 사용하는 고급 양조 방식인 '上諸白(죠모로하쿠)'의 최고급 버전이며, 한 번만 살균 처리하여 병입하는 '生詰(나마즈메)' 방식으로 신선함을 그대로 담았습니다. 사케미라이 쌀 특유의 풍부한 향과 단맛, 그리고 깔끔하게 떨어지는 맛의 균형이 돋보이죠. 이 술은 고급 흰살 생선회와 함께 그 섬세한 풍미를 더욱 돋보이게 하며, 해산물 그라탕의 부드러운 감칠맛과도 훌륭한 조화를 이룹니다. 또한, 담백한 닭 요리(백숙, 찜닭 등)와 함께 즐기면 사케의 섬세함과 깔끔함이 닭고기의 맛을 더욱 살려줄 거예요.