[타카치요마츠리] 타카치요 SPARK 우스니고리 활성나마겐슈 720ml たかちよSPARK 紫ラベル うすにごり活性無調整生原酒

■ 양조장: 타카치요주조 (高千代酒造, 니가타현 미나미우오누마시)

■ 정미율: 비공개

■ 알콜도수: 약 16%

■ 일본주도: 비공개

■같은 지역의 유명한 사케 : 쿠보타(久保田), 시메하리츠루(〆張鶴)

니가타현 미나미우오누마시에 위치한 타카치요주조에서 생산된 사케로, 보라색 라벨이 상징하는 과일향 중심의 '스파클링' 타입 우스니고리 생원주입니다. 정미율이나 일본주도는 공개되지 않았지만, 저온에서 발효한 가볍고 부드러운 탄산감이 살아있는 특징을 갖고 있습니다. 향은 포도를 연상시키며, 미세한 청량감과 과즙 같은 감칠맛이 어우러져 입안에서 산뜻하게 퍼집니다.

같이 먹으면 좋은 음식으로는 회나 초밥 같은 생선 요리, 가볍게 구운 닭고기, 샐러드나 마일드한 치즈 플래터 등이 추천됩니다. 병입 후 열처리하지 않은 생주이기 때문에 반드시 차갑게 서빙해야 하며, 병을 열 때는 과탄산에 주의하여 천천히 개봉하는 것이 좋습니다. 여름철이나 파티 같은 자리에서 분위기를 띄우기 좋은 경쾌하고 캐주얼한 스타일의 프리미엄 사케입니다.