[하쿠라쿠세이마츠리][신제품] 하쿠라쿠세이 준마이다이긴죠 셋카 오리가라미 720ml 伯楽星 純米大吟醸 雪華 おりがらみ

■양조장 : 니이자와죠조텐(新澤醸造店)

■정미율 : 40%

■알콜도수 : 15%

■일본주도 : +5

■같은 지역의 유명한 사케 : 하기노츠루(萩の鶴), 히다카미(日高見)


하쿠라쿠세이 준마이다이긴죠 셋카 오리가라미는 미야기현에 위치한 니이자와죠조텐에서 매년 한 차례 선보이는 특별한 계절 한정 사케입니다. 오카야마현산 명품 쌀인 오마치를 40%까지 정미하여 빚은 후 앙금을 거르지 않고 그대로 병입한 생주입니다. 이 술은 백도나 서양배를 연상시키는 우아하고 부드러운 향이 특징이며, 입안에 머금었을 때 오리가라미 특유의 풍부한 감칠맛과 기분 좋은 단맛이 조화를 이루며 화사하게 퍼집니다. 파인애플 같은 쥬시한 풍미와 함께 하쿠라쿠세이 고유의 깔끔한 산미가 뒷맛을 예리하게 잡아주어 마치 입안에서 눈 결정이 녹아내리는 듯한 투명한 경험을 선사합니다. 이 사케는 일상적인 요리들과 두루 잘 어울립니다. 바삭하게 튀겨낸 치킨이나 고소한 풍미가 가득한 크림 파스타와 함께 즐기면 술의 단맛과 산미가 음식의 느끼함을 잡아주고 풍미를 더욱 살려줍니다. 또한 노릇하게 구운 조기구이나 신선한 모둠 회와 곁들여도 술의 깨끗한 풍미가 재료의 맛을 돋보이게 하여 식사의 즐거움을 더해줍니다.