[킷도마츠리] 킷도 Shibata's 준마이다이긴죠 be fresh 720ml 紀土 KID Shibata's 純米大吟醸 be fresh

■양조장 : 헤이와슈조(平和酒造)

■정미율 : 50%

■알콜도수 : 16%

■일본주도 : 비공개 (일반적으로 +2.0 내외)

■같은 지역의 유명한 사케 : 쿠로우시(黒牛), 라쇼우몬(羅生門)


킷도 준마이다이긴죠 Shibata's be fresh는 와카야마현의 헤이와슈조가 자랑하는 '토지(양조 책임자) 스페셜 시리즈'의 정점입니다. 인기 제품인 '준마이다이긴죠 야마다 50'의 담금 중에서 가장 상태가 뛰어난 것만을 선별하여, 술의 가장 맛있는 부분인 '나카도리'만을 담아낸 매우 사치스러운 한정주입니다. 서양배를 닮은 투명하고 화사한 향이 매력적이며, 생주 특유의 미세한 탄산감이 혀를 기분 좋게 자극합니다. 입안 가득 퍼지는 쥬시하고 리치한 단맛과 이를 깔끔하게 잡아주는 산미의 조화가 일품이며, 마지막은 마치 안개가 걷히듯 가벼운 키레(절도)로 마무리됩니다.

이 사케는 과실미가 풍부하여 에피타이저나 디저트처럼 즐기기에도 손색이 없습니다. 특히 신선한 석굴 회나 가리비 관자 버터구이와 함께 즐기면 술의 단맛이 해산물의 풍미를 극대화해 줍니다. 또한 딸기나 샤인머스캣 같은 신선한 과일, 혹은 부드러운 크림치즈를 곁들인 크래커와도 환상적인 궁합을 보여줍니다.