[지콘마츠리] 지콘 준마이긴죠 센본니시키 히이레 720ml 而今 純米吟醸 千本錦 火入れ

■양조장 : 키야마사슈조(木屋正酒造)

■정미율 : 55%

■알코올 도수 : 16도

■일본주도 : 비공개 (약간 드라이한 편)

■같은 지역의 유명한 사케 : 자쿠(作), 타키지망(瀧自慢), 한조(半蔵)


미에현에 있는 키야마사슈조에서 생산하는 지콘 준마이긴죠 센본니시키 히이레입니다. 쌀은 히로시마현에서 개발된 주조미인 센본니시키를 55%까지 정미하여 빚었습니다. 마치 잘 익은 멜론이나 바나나를 연상시키는 풍부하고 화려한 향이 특징이며, 입 안에서는 감미로운 맛과 부드러운 감칠맛이 조화롭게 펼쳐집니다. 목 넘김 후에는 깔끔한 산미가 맛을 잡아주며, 기분 좋은 여운이 오래도록 남습니다. 이러한 특징은 맑은 흰살 생선회와 함께 즐기시면 사케의 섬세한 맛을 더욱 돋보이게 합니다. 또한, 담백한 해산물찜이나 가벼운 닭고기 요리와 함께하면 사케의 부드러움을 온전히 느낄 수 있습니다.