[오늘의 방장 특가][수량한정] 호우하이 준마이다이긴죠 야마다호 시코미 720ml 豊盃 純米大吟醸 山田穂仕込み

■양조장 : 미우라주조(三浦酒造)

■정미율 : 50%

■알콜도수 : 16도

■일본주도 : +1

■같은 지역의 유명한 사케 : 덴슈(田酒), 미츠오오토코야마(陸奥男山)

이 사케는 아오모리현의 미우라주조에서 야마다니시키의 원류이자 환상의 술쌀로 꼽히는 야마다호 품종을 사용하여 완성해 낸 아주 특별한 준마이다이긴죠입니다. 풍부한 가치를 고스란히 담아내기 위해 2년 동안 철저한 저온 숙성 과정을 거쳐 출시된 레트로 스타일의 한정 제품입니다. 잔에 따르면 차분하고 품격 있는 과일 향이 은은하게 피어오르며, 입안에 머금었을 때 장기 숙성주 고유의 비단처럼 매끄럽고 부드러운 감칠맛이 기분 좋게 다가옵니다. 은은한 단맛과 산미가 훌륭한 밸런스를 이루어 전체적으로 깊고 芳순한 맛을 자아내며 마무리는 무척 깔끔하게 떨어집니다. 이 우아하고 탄탄한 주질은 일상에서 친숙하게 즐기는 고소한 기름기의 소곱창구이나 노릇노릇하게 구워내어 육즙이 풍부한 삼겹살 구이와 함께 곁들였을 때 입안을 상쾌하게 정돈해 주어 아주 뛰어난 조화를 보여줍니다. 식사의 풍미를 한층 더 풍성하게 살려주는 멋진 한 병입니다.