[사와노하나마츠리] 사와노하나 Beau Michelle (갈색라벨) 500ml 澤の花 Beau Michelle

■양조장 : 토모노슈조(伴野酒造)

■정미율 : 60%

■알콜도수 : 9도

■일본주도 : ±0 또는 비공개

■같은 지역의 유명한 사케 : 메이쿄시스이(明鏡止水), 다이신슈(大信州)


이 사케는 나가노현 사쿠시에 위치한 토모노슈조에서 빚는 준마이긴죠 규격의 술로, 가장 큰 특징은 9도라는 낮은 알코올 도수입니다. 양조장은 "한 잔이 맛있고, 두 잔이 기분 좋은 맑은 술"을 모토로 하며, 이 술은 특히 여성과 사케 초보자도 마시기 쉽도록 만들어졌습니다. 흥미롭게도 비틀즈의 명곡 '미셸(Michelle)'을 들려주면서 빚는다는 독특한 일화로도 알려져 있습니다. 맛은 라이치 주스나 화이트 와인을 연상시키는 프루티한 단맛과 상쾌한 산미가 특징입니다. 알코올감이 거의 없고 물처럼 신선하고 투명한 목넘김을 가지고 있으며, 단맛이 확실하게 느껴지지만 산미 덕분에 깔끔하게 마무리되어 질리지 않고 기분 좋게 마실 수 있습니다. 차갑게 해서 식전주로 마시는 것이 가장 좋으며, 같이 먹으면 좋은 음식으로는 술의 프루티함과 상쾌함을 살릴 수 있도록 카프레제 샐러드, 해산물 카르파치오, 혹은 가벼운 치즈 플레이트나 레몬 케이크 등의 디저트를 추천합니다.