[모리시마마츠리] 모리시마 준마이긴죠 미야마니시키 히이레 1800ml 森嶋 もりしま 純米吟醸 美山錦55 火入れ

■양조장 : 모리시마슈조(森島酒造)

■정미율 : 55%

■알코올 도수 : 15도

■일본주도 : 비공개

■같은 지역의 유명한 사케 : 츠쿠바산(筑波山), 스즈사토(鈴里)


이바라키현에 있는 모리시마슈조에서 생산하는 모리시마 준마이긴죠 미야마니시키55 히이레입니다. 미야마니시키 쌀을 55%까지 정미하여 빚었으며, 살균 처리(火入れ)를 거쳐 안정적인 맛과 향을 자랑합니다. 배나 멜론을 연상시키는 신선하고 화려한 향이 특징이며, 부드러운 목 넘김과 함께 쌀 본연의 깊은 감칠맛이 느껴집니다. 깔끔한 뒷맛 덕분에 어떤 음식과도 잘 어울리며, 특히 모듬 사시미나 가리비 관자 버터구이와 같이 담백한 해산물 요리와 훌륭한 궁합을 보여줍니다. 또한, 닭꼬치 구이와 함께하면 사케의 풍미가 더욱 풍성하게 느껴집니다.