[이라카마츠리] 이라카 긴•쿠로 히토고코치 무로카겐슈 빙칸 720ml 甍 銀•黒 ひとごこち 無濾過原酒 瓶燗

■양조장 : 이라카주조(甍酒蔵)

■정미율 : 정보 없음

■알콜도수 : 정보 없음

■일본주도 : 정보 없음

■같은 지역의 유명한 사케 : 마스미(真澄), 다이토(大信州)

나가노현에서 생산되는 이 사케는 지역의 우수한 주조 호적미인 '히토고코치'를 사용하여 빚어낸 프리미엄 청주입니다. 제품명에 새겨진 '병입 후 열처리(瓶燗)' 제법을 채택하여, 술을 병에 담은 상태로 정교하게 저온 살균 처리를 거쳤습니다. 이 덕분에 일반적인 대량 열처리 방식과 달리 갓 짜낸 듯한 신선함과 풍부한 가스감, 그리고 화사한 향기를 고스란히 가두어 두는 데 성공했습니다. 히토고코치 쌀 특유의 부드럽고 온화한 감칠맛과 맑고 깨끗한 주질이 돋보이며, 깔끔하고 정갈하게 떨어지는 마무리가 일품입니다. 이 사케는 쌀의 다정한 단맛과 단정한 골격을 지니고 있어, 짭조름하면서도 고소한 한식 요리와 훌륭한 조화를 이룹니다. 육즙이 살아있는 소불고기나 노릇하게 구워낸 육전과 함께 즐기면 술의 은은한 감칠맛이 고기의 풍미를 한층 더 깊게 살려줍니다. 또한 기름진 맛을 부드럽게 잡아주는 깔끔한 마무리를 갖추고 있어 삼겹살 구이나 바삭하게 지켜낸 감자전과 곁들여도 언제나 개운하고 기분 좋은 페어링을 선사합니다.