[아이즈무스메마츠리] 아이즈무스메 준마이긴죠 조오 마츠바라 8 720ml 会津娘 純米吟醸 穣 松原 8

■양조장 : 타카하시쇼사쿠슈조텐(高橋庄作酒造店)

■정미율 : 55%

■알콜도수 : 16%

■일본주도 : -2 ~ 0

■같은 지역의 유명한 사케 : 샤라쿠(冩樂), 히로키(飛露喜)

아이즈무스메 죠 마츠바라 팔은 특정 단일 논에서 수확한 쌀로만 따로따로 빚어내는 매력적인 준마이긴죠 라인업 중 하나입니다. 이 사케는 보수력은 낮지만 바람이 잘 통하고 일조량이 풍부한 마츠바라 팔 번지 논에서 재배된 고햐쿠만고쿠 쌀을 사용하여 만들어졌습니다. 잔에 따르면 멜론이나 배를 연상케 하는 맑고 은은한 향이 피어오르며, 미세한 가스감이 느껴질 정도로 뛰어난 신선함을 간직하고 있습니다. 입에 머금으면 잡미 없이 투명하고 고급스러운 감칠맛이 퍼지고, 깔끔한 단맛과 기분 좋은 산미, 그리고 감귤류 특유의 기분 좋은 쌉쌀함이 완벽한 균형을 이룹니다. 목 넘김이 무척 매끄럽고 여운 또한 정돈되어 있어 시원하게 칠링하여 마시기에 좋습니다. 이 사케는 집에서 끓여 먹는 시원하고 맑은 조개탕이나, 간장 양념을 가볍게 올린 담백한 두부 부침과 같은 자극적이지 않은 일상적인 가정식 반찬과 곁들였을 때 풍미가 서로 조화롭게 어우러집니다.